Рецепт мармелад с агар-агар

Я вчера писала об агар-агаре - отличном растительном заменителе желатина, в котором абсолютно не содержится калорий!

А ещё, он совершенно не имеет вкуса и запаха!

Так вот решила я сделать мармелад из варенья с агар-агаром.

Рецепт такой:

• Полстакана варенья
• 300 мл воды
• 2 чайные ложки агар-агара.
• 20 мл воды для агара

Берём агар-агар, 2 чайные ложки, заливаем его 20 миллилитрами воды и оставляем минут на 10.

В это время кладём варенье в кастрюльку, наливаем воды 300 мл и варим - делаем морсик. Когда морс будет готов, процеживаем его.

Морс заливаем обратно в кастрюльку, добавляем растворенный в воде агар-агар и доводим до кипения. Варим минут 5 и снимаем с огня.

Берём формочки или противень , куда будем заливать нашу смесь, смазываем капелькой масла и заливаем наш мармелад в формочки.

Агар-агар застывает при температуре 40 градусов по Цельсию и делает он это довольно быстро. Но для ускорения процесса можно засунуть его в холодильник, а то и в морозилку.

Кстати, если вдруг у вас мармелад получился слишком твердым или слишком жидким, то его можно просто плюхнуть в кастрюльку и нагреть! Он растопится и можно исправить ситуацию - добавить либо морса, либо агара, чтобы добиться нужной консистенции. Агар-агар этим и замечателен!

Вот что у меня получилось из варенья из черной смородины

 

Купить агар-агар можно вот здесь.  , стоит прилично за столь малое количество, хотя Россия - не Эстония и там можно найти агар намного дешевле, чем на Айхербе. А вот у меня совсем нет выбора, здесь 12 грамм стоит 4 евро! Это обдираловка!

Кокосовое печенье

Как и обещала выкладываю рецепт приготовления самого простенького печенья из кокосовой муки.

Итак, нам потребуется:

• 1/3 стакана масла (я взяла кокосовое)
• 1/2 стакана кокосовой муки
• сахар по вкусу. Я взяла 4 ложки пальмового сахара, ибо шоколада плюхнула )
• 4 яйца
• шоколадные кнопочки

Ghirardelli пуговки для выпечки

Хочу рассказать вам о наивкуснейший шоколадных пуговках от Ghirardelli

Купить их можно вот здесь - Semi sweet chocolate baking chips

Отзыв под катом

Panda Licorice

Где-то перед Новым годом я заказывала вот такие замечательные лакричные конфетки и вот наконец выродила  собралась с мыслями, чтоб написать этот отзыв  

Panda Licorice Cherry                      Panda Licorice Natural

 

Mint chocolate Equal Exchang

Вкуснейший мятный шоколад - Mint chocolate  Сегодня небольшой пост о нём  :26:

Шоколад от Chocolove

Я так соскучилась по этому шоколаду Chocolove....... вот и решила вам про него написать!

А пока нет этих шоколадок я естественно слопала вот этот... ай ай ай, не видать мне красивой попы )

Состав шоколадки с миндалем

Cocoa liquor, sugar, almonds, cocoa butter, sea salt, soy lecithin, vanilla.

Состав шоколадки с вишней и перцем

Dark chocolate (cocoa liquor, sugar, cocoa butter, soy lecithin, vanilla), dried cherries, ancho chilies, chipotle chilies.

Составы безупречны.

Шоколад с миндалем и морской солью

Очень нежный и вкусный горький шоколад, с превосходно обжаренным хрустящим миндалем и морской солью, которая практически не чувствуется, но придает некую оригинальность вкусу.

Мне очень понравился шоколад. Очень вкусный и очень приятное послевкусие остается от него. От обычного шоколада как-то кисло во рту, а от этого нет - послевкусие сладко-шоколадное.

Оценка 5/5

Ссылка, где купить.

Шоколад с вишней и перчиком чили

Ох, и ядреная это смесь! Муж попробовал - долго плевался, так как не ожидал такого подвоха, хотя мог бы уже и привыкнуть... (я ему как-то имбирь в сахаре дала, ой как он ругался)

Мое мнение: шоколад замечательный, особенно на зиму. Такой обжигающе-согревающий! Для такой вечной мерзлячки, как я, это просто отличная грелка  :11:

А на вкус... ммм... я не знаю как описать это буйство красок! Шоколад неземного просто вкуса! Из всех, что я пробовала именно у Chocolove мне больше всего понравился шоколад.

Оценка 5/5

Ссылка, где купить.

Кто ни разу не делал заказ на АйХербе, не забывайте про код REQ532 на скидку в 10$ на первый заказ свыше 40$ и в 5$ на любой заказ.

Рецепт : творожная запеканка с кокосовой мукой

Сегодня на завтрак мы делали замечательную творожную запеканку с кокосовой мукой (вот этой)! Ням-ням! Единственное но - я не успела её сфоткать... спекли, поехали тут же к маме и запеканка кончилась...

Поэтому выкладываю фотку сырой "запеканки"  )))

А далее читаем рецепт запеканочки с кокосовой мукой =)